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夏季吃姜有三个理由!学会两个吃法,胃口好了、感冒少了~

时间:2022-05-12 08:53:27 发布人:李金兰 浏览:

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。立夏之后,你家里准备生姜了吗?

我国人民食用生姜历史悠久,《论语》中就有孔子“不撤姜食”的记载。

中医认为,生姜味辛,性微温。入脾、胃、肺经。具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效。

那么,夏季吃姜,到底有哪些好处呢?

夏季吃姜,好处多多

1.增食欲、促消化

夏季天气炎热,很容易出现食欲不振的情况,而生姜具有的姜辣素,能够刺激胃液分泌、兴奋肠道,起到改善食欲以及促进消化的作用。

特别是醋泡生姜,对增进食欲、促进消化尤其有用。但是平素胃热、易于反酸的人群尽量避免。

2.预防、治疗空调病

夏季吹空调,室内外温差较大,容易让人体受寒,引发空调病,可能出现喉咙干、鼻塞、流鼻涕、咳嗽等不适。

生姜具有解表散寒、升发阳气的作用,对于受寒而引起的空调病,有很好的预防、治疗效果。

3.防暑降温、助排汗

生姜,是一种温性的香辛料,能够让身体各部位血管扩张,提高身体的散热效率,促进排汗降温。同时也要注意及时补充水分及适当盐分,防止人体因为暑热而生病。

注意!吃姜有禁忌

1.不可过量

夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜味辛性温,属热性食物,过食生姜容易上火,因此“夏吃姜”不宜多吃。

另外,由于姜皮略呈凉性,有利水作用,一般情况下吃姜无须去皮。

2.腐烂的生姜不能吃

已经腐烂的生姜不能吃,切开颜色变褐的生姜也不要吃。

因为,已经腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物黄樟素,能使肝细胞变性,尤其有肝炎病史的人更不要吃腐烂的生姜。

3.晚上不吃姜?

俗话说:“晚上吃姜,如吃砒霜。”事实上真的如此么?其实并不全是。

生姜味辛性温,能升阳散寒,在早上或者中午阳气旺盛的时候吃,更有助于阳气升发。

如果是平素阴虚或者内热,易于上火情况的人群,需要尽量避免晚上吃生姜,以免造成上火症状或者虚烦失眠等情况。而阳虚或者正常人群则完全不需要担心,晚上也是可以吃姜的。

4.需辨体质

阴虚火旺、有内热之人,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。尤其是表现为手脚心发热,手心有汗,爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人,常吃姜会加重阴虚燥热症状。

好吃的生姜食谱

1.醋泡姜

生姜被醋泡过以后,借助醋的收敛作用,可以把生姜的发散和温暖作用发挥到极致,适合体内寒气较重者。

做法:将生姜切片,放进罐子里。在罐中倒入陈醋或米醋,一定要没过生姜。盖上盖子,密封,放入冰箱或其他阴凉处。大约一星期左右就可以吃了。

注意:醋泡姜最好在早饭后吃,不可空腹吃,不要吃太多,两三片即可,吃太多会导致胃热。

2.神仙粥

此方能解表散寒,和胃补中,对由外感风寒引起的较轻的风寒感冒,可起到“粥到病除”的效果。

做法:取葱白7根,生姜7片,糯米50克,米醋50毫升。将糯米淘洗干净,加适量清水煮成稀粥,再加入葱白、生姜继续煮5~7分钟,然后加入米醋搅匀起锅,趁热服食。

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